santé & gourmet
Ici tu trouvera des recettes salées comme sucrées à préparer en grande quantité pour t’initier au MEAL PREP.
LUNCHBOX?
Tu peux facilement découper ton plat en portion pour l’emporter lors de tes déplacements.
Privilégie la sauce à part si tu prévois de réchauffer ton plat.
Il m’arrive souvent de manger des plats, initialement chauds, froids, et n’en sont pas moins appétissants.
Je t’invite à essayer par toi-même.
HEALTHY ?
Chaque recette est étudiée pour conserver l’équilibre GLUCIDES – PROTEINES – LIPIDE dont tu as besoin.
Si tu as un régime spécial ou des intolérances il est très simple de s’en inspirer puis de les adapter.
QUELLE QUANTITÉ ?
Je ne les donne que rarement car cela dépend de chacun.
Prends comme repère le fait que chaque assiette doit être composée de moitié de légumes.
Ainsi, tu ajoutes plus ou moins du reste des ingrédients selon ta faim en gardant cet équilibre.
Je t’invite à consulter mon article RÉEQUILIBRER SON ALIMENTATION pour plus de détails.
La frangipane est probablement le dessert de la gastronomie française que je préfère. Cette année j’ai voulu en faire un twist, healthy certes (vous commencez à me connaître), mais également gustativement parlant. Je ne vous en dit pas plus et laisse place à cette recette …
Je ne te montre pas souvent mes assiettes car la simplicité est souvent de mise. Avec les années j’ai appris à cuisiner les légumes sous différentes formes, cuissons, et avec différents assaisonnements. Je ne me lasse jamais de leur goût, autant brut, qu’assaisonnés de plusieurs …
![Lunchbox de noël + confection de saumon végétal [riche en protéines, 100% végétal, sans gluten]](http://spirulaire.fr/wp-content/uploads/2020/12/A309793F-677C-4509-899D-AABF50698AC4-760x400.png)
Souvent associées à des repas trop riches, les périodes de fêtes sont à mon avis une jolie manière de s’inspirer pour revisiter ses plats de tous-les-jours en une version plus festive ! C’est ainsi, qu’après avoir visionné la recette du saumon végétal de Lloyd Lang, …
Ingrédients 1 grande patate douce Pousses d’épinards fraîches 2-3 carottes râpées 50g de tofu lactofermenté au tamari 150g de tofu soyeux Fromage râpé au choix, Sel, poivre Préparation Préchauffez votre four à 180 degrès. Coupez la patate douce en lamelles fines. Rappez votre fromage si …
Les lasagnes, le plat réconfortant par excellence. Souvent on pense devoir s’en priver dans le cadre d’une alimentation saine, végétale. Et pourtant, il est tout à fait possible d’allier la nutrition à la gourmandise. Cette recette en est un exemple, comme toutes les recettes présentes …
Vous aimez la coco, et le croquant du granola ? Je vous propose ici une recette simple et saine pour faire votre propre granola! Ingrédients (3 portions) : 3 càs de noix de coco rapée 4-5 abricots secs 2 càs d’huile de coco non désodorisée …
Aussi réconfortant que celui que préparait votre grand-mère étant enfant, le gras en moins et la version healthy en plus. Il est vegan, sans gluten, ultra riche en protéines et sans matière grasses ajoutées. Pour la recette j’utilise des pâtes de chlorella à haute teneur …
Un granola aux saveurs automnales 100% healthy, ça vous tente? C’est parti pour la recette ! Ingrédients (2 à 3 portions) : 120 g de muesli type “étudiant” (juste des flocons, noisettes, graines, raisins secs). 1 càs de purée de courge (recette PUMPKIN PUREE). 1 …
Parfait parce que rapide à réaliser, avec des ingrédients simples, naturels et composé de tous les macro-nutriments dont votre corps a besoin pour démarrer la journée du bon pied. Ingrédients (1 personne) : 1 banane écrasée (remplacer par de la compote au besoin). 50 g …
Entre la quiche, le gratin et le plat fourre-tout je vous présente mon meal-prép favoris de tous les temps : le meal prep-fect (oui, juste parce qu’il lui fallait un nom). Simple à réaliser, zéro-déchet, facile à emporter et équilibré, il est non seulement gourmand …