Chocolat chaud healthy {sans sucre ajouté – sans lactose – sans gluten – alternative au café}

Chocolat chaud healthy {sans sucre ajouté – sans lactose – sans gluten – alternative au café}

Dans cette recette vous trouverez des aliments que vous n’aurez pas forcément dans votre placard. N’ayez crainte, vous pourrez les remplacer facilement, je vous donnerait les alternatives à la suite de la recette.

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de cacao brut en poudre
  • 1 cuillère à soupe de pollen de fleur
  • 1 cuillère à café de poudre de maca
  • 1 petite datte deglet dénoyautée
  • 15 cl de lait végétal de votre choix (soja, amande sont mes favoris)
  • 15 cl d’eau bouillante

Préparation :

Placez dans le fond d’un petit mixeur les poudres, le pollen et la datte dénoyautée. Immergez par un fond d’eau chaude quelques minutes.

Ajoutez ensuite le lait (chaud de préférence) puis l’eau chaude.

Mixer 45 seconde à 1 minutes pour obtenir un mélange homogène et mousseux sur le dessus.

Les alternatives :

Le pollen de fleur est souvent utilisé en période hivernale pour combattre les fatigues et renforcer son système immunitaire. Avec un petit gout de caramel il remplace parfaitement le sucre dans cette recette. Si vous voulez vous en passez il est possible de ne rien mettre, le remplacer par une cuillère de miel ou de rajouter une datte.

La poudre de maca est un tubercule originaire du Pérou. Elle a beaucoup de propriété sur le système cognitif et hormonal mais je l’utilise principalement pour sa fonction énergisante. Elle remplace très bien le café. Ici vous pouvez simplement vous en passer ou ajouter de la cannelle, de la cardamome ou de la vanille en poudre.

Ajoutez quelques pépites de chocolat dans le fond du blender avant de mixer pour plus de gourmandise et d’onctuosité !

N’hésitez pas à me tagger sur Instagram @spirulaire et me dire si vous avez apprécié cette recette 🙂



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