Étiquette : mealprep

Lunchbox de noël + confection de saumon végétal [riche en protéines, 100% végétal, sans gluten]

Lunchbox de noël + confection de saumon végétal [riche en protéines, 100% végétal, sans gluten]

Souvent associées à des repas trop riches, les périodes de fêtes sont à mon avis une jolie manière de s’inspirer pour revisiter ses plats de tous-les-jours en une version plus festive ! C’est ainsi, qu’après avoir visionné la recette du saumon végétal de Lloyd Lang, 

Carrot cake esprit de Noël [sans gluten, végétal, sans sucre]

Carrot cake esprit de Noël [sans gluten, végétal, sans sucre]

Le carrot cake est un gâteau que j’affectionne particulièrement d’une part car j’aime son originalité et d’autres parts car ses saveurs me rappellent l’automne et la saison de noël que j’affectionne tout particulièrement. Ici j’ai souhaité en faire une version sans sucre ajouté, sans gluten, 

MAKIS VEGAN 3 INGRÉDIENTS {sans gluten – sans lactose – paléo – low fodmap}

MAKIS VEGAN 3 INGRÉDIENTS {sans gluten – sans lactose – paléo – low fodmap}

L’une des recettes phares de rééquilibrage alimentaire : simple, gourmande et facilement transportable. N’hésitez pas à varier avec ce que vous avez à la maison et selon vos goûts.

Ingrédients :

  • Un petit bol de riz blanc cuit
  • 1 ou 2 carottes râpées
  • Du tofu ferme mariné à la sauce soja (celui-ci est parfait pour cette recette)
  • 1 ou 2 feuilles d’algues séchés pour maki

Préparation :

Sur un torchon propre, placez votre feuille d’algue séchée. Etalez sur les 3 quarts du bas de la feuille le riz de manière uniforme. Ajoutez une épaisse ligne de carotte râpée puis vos lamelles de tofu.

Pliez à l’aide du torchon en serrant bien à chaque fois que vous avez fait un tour. Pour scinder encore mieux la feuille nori sur la fin, ajoutez quelques gouttes d’eau ou de sauce soja et laisser prendre avant de faire la découpe.

Pour le découpage, veillez à utiliser un couteau à légumes bien aiguisé et serrez bien votre rouleau lors de la découpe.

Sauce en accompagnement : Mélangez ensemble 1 cuillère à soupe de : citron, huile de sésame, Tamari ou sauce soja. Incorporez des lamelles de gingembre frais et laisser mariner.

N’hésitez pas à me taguer @spirulaire sur Instagram pour que je vois vos réalisations 😉